- Предимства и недостатъци
- Опции за заточване
- Използването на диамантени острилки
- Използване на кръг с работна повърхност
- Какви препоръки трябва да се спазват
Керамичният нож е чудесен избор
В момента познатите обекти придобиват нови форми и модификации, изработени са от различни материали с уникални свойства. Един такъв продукт са ножовете. Ако по-рано те са били основно стомана, днес се появяват керамични и други аналози, които също имат своите предимства и недостатъци.
Съдържание:
- Предимства и недостатъци
- Опции за заточване
- Какви препоръки трябва да следвате?
Необичаен дизайн
Предимства и недостатъци
Има няколко значителни предимства при използването на ножове от този тип, които си струва да се обмислят. Но също така трябва да вземете предвид някои клопки и недостатъци.
| Goodies | минуси |
|---|---|
| Рязкост, предполагаща лекота на рязане. Това са критични параметри, въз основа на които много хора избират тези продукти. | Чупливост, ако продуктът падне, може да се напука. |
| Дълго време за обслужване. Такива продукти могат да преминат без заточване за дълго време. | Трудности при заточването, тъй като това може да стане само с използване на материал с диамантено покритие |
| Наличието на циркониев оксид в състава предотвратява окислителните процеси, така че миризмите няма да се разпространяват | Дължината на остриетата не е повече от 18 см, така че може да възникне неудобство при рязане на големи продукти |
| Оптималният помощник в процеса на обучение на децата. Например, ако трябва да научите детето на кулинарни умения, такъв нож ще се справи с тази задача просто добре | Поради крехкостта има рискове от изключително кратък живот на продукта. |
| Външният му вид е привлекателен и не предизвиква усещането, че е опасно нещо | ___________ |
Във връзка с изброените предимства, завишената цена на продуктите може да се счита за напълно оправдана. Въпреки че това не е целият списък на плюсове и минуси, но са посочени основните характеристики, които си струва да се имат предвид при закупуването на определени продукти.
Грандиозен стил на дърво
Опции за заточване
Има няколко налични начина за заточване на ножовете:
- у дома с острилка;
- собствено използване на кръг;
- предайте продукта на специалисти.
Оригиналната версия за феновете на необичайното
Използването на диамантени острилки
В този случай си струва да започнете от собствените си умения, както и да се стремите към правилността на целия процес и качеството на острилката, която може да бъде механична или електрическа. И в двата случая се използва диск с проба от диаманти. Но първият вариант, като правило, е по-евтин, но процедурата на заточване продължава по-дълго.
Важно! Електрическите острилки ви позволяват да завършите целия процес възможно най-бързо и ефективно, без да е необходимо много усилия.
Острилка за керамични ножове
Когато избирате продукт, трябва да разчитате за какъв вид заточване е направен. Например, японските ножове извършват едностранна процедура и има продукти за двустранно заточване.
Съвет! Също така си струва да се помни, че има европейски и азиатски тип ножове, които се различават по нивото на заточване и ъгъла. Тя е съответно 15 ° и 20 ° .
Комплект ярки ножове ще привлече вниманието във всяка кухня
За кухнята в пастелни цветове
Използване на кръг с работна повърхност
Друг вариант за заточване на ножове у дома е използването на специална шлифовъчна машина, където е инсталиран кръг с диамантено покритие. Можете да свършите работата сами, за това е необходимо да включите машината при ниски скорости, а по време на заточване натиснете ножа към кръга възможно най-умерено. Режещият ръб ще бъде изпъкнал, а ъгълът на заточване ще бъде 25 °.
Важно! Колкото по-крехко е острието, толкова по-нисък е този показател.
Самозаточването ще отнеме много време. И за добър резултат от работа, трябва да имате опит в заточването на ножове.
За тези, които предпочитат строг стил
Важно е да знаете! Ако нямате опит с подобни продукти, свържете се със специализиран сервиз. Ще струва повече, но процесът ще бъде безопасен, а резултатът ще ви зарадва.
Какви препоръки трябва да се спазват
Има няколко професионални съвета, които ще ви позволят да свършите работата компетентно.
- При липса на острилка можете да използвате кръга, докато процедурата включва необходимостта от повишено внимание и максимална предпазливост.
- Заточването може да бъде едностранно или двустранно. Първият вариант е по-малко професионален, а вторият е подходящ за правди и левци. Разбира се, струва си да се даде предпочитание на универсалната вариация.
- Керамичният продукт, който има добро заточване, има издутини. В крайна сметка керамиката е доста крехък материал. Благодарение на този процес острието е по-издръжливо.
Това са основните препоръки за подобряване на качеството на заточване.
Съвет! Ако искате керамичен нож да ви служи правилно, трябва да се погрижите за неговото навременно и висококачествено заточване. Рационално проведен е този процес, който ще ви осигури комфорт при рязане на продукти. Можете да готвите с такъв нож без много трудности и усилия.
